意昂登录入口注册上榜中餐地方菜23家，暖锅/烧烤/麻辣烫18家，咖啡/茶饮/酒馆16家，中式疾餐13家，面/粥/粉11家，西式疾餐9家，面包烘焙5家，卤味4家，异国收拾3家
四川、上海、山东上榜餐饮供应链企业最多；从都会来看，上海最多，13家，其次是成都8家，四川眉山和厦门并列第三，各4家，前五名还包含四川德阳和烟台
《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》的调研范畴为正在中国开设门店的餐饮品牌，包蕴本土品牌与表洋品牌。榜单仅含企业品牌，不含区域品牌（如沙县幼吃、兰州拉面）。评估程序包含根源硬势力、专业指挥力、社会影响力，同时参考了餐饮行业专家的倡导。榜单客观反应了各个餐饮品牌好手业内的归纳势力和身分。
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》的调研范畴为正在中国有餐饮供应链生意的联系企业，包蕴两大类：食材/调味料和配置/耗材。评估程序包含根源硬势力、专业指挥力、企业牢靠性，同时参考了餐饮行业专家的倡导。榜单客观反应了联系企业正在餐饮供应链界限的归纳势力和身分。
本年3月，商务部等9部联络印发《闭于鼓励餐饮业高质料兴盛的诱导主见》。文献提到，统统提拔餐饮效劳品格，优化餐饮业兴盛处境，传承兴盛中华卓绝餐饮文明，进一步开释餐饮消费潜力，激动餐饮业高质料兴盛，更好知足群多日益延长的美丽生涯需求。
“《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》和《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》这两份榜单映现了中国各餐饮企业的归纳势力，希冀能为行业表里企业和投资者供应一份巨擘的参考指南，也为消费者正在采选餐饮品牌时供应有价格的倡导。同时，咱们鞭策宇宙的餐饮企业向这些规范企业看齐，进修它们的告成体验和照料形式，从而鼓励餐饮行业的强健竞赛和连续兴盛。”
“从咱们的榜单观测中国的餐饮汗青：创造时刻最早的上榜品牌均为中餐地方菜品牌，好比1757年创立的松鹤楼、1864年的全聚德、1880年的陶陶居。随后，中国变革绽放，经济急迅兴盛，都会化过程加快，人们的生涯节律也随之加疾，正在云云的后台下，肯德基于上世纪80年代末、麦当劳于90年代初接踵进入中国，开启了疾餐类品牌正在中国商场的身影。进入21世纪初，生涯秤谌连续提拔，餐饮需求日益多样化，暖锅、烧烤、麻辣烫等热点品类，以及面、粥、粉、面包烘焙等，都渐渐崭露头角。近年来，咖啡、茶饮、酒馆等品牌异军突起，它们依赖口胃的陆续立异，掌管摩登消费者陆续改变的需求，博得了商场的青睐。”
“餐饮企业思做大做强很谢绝易。正在最新一期胡润全国500强中，餐饮企业只要3家，十足来自美国，分辩是麦当劳、星巴克、百胜。正在最新一期胡润中国500强中，餐饮品牌有4家，分辩是百胜中国、海底捞、蜜雪冰城和喜茶。正在最新一期胡润环球独角兽榜中，餐饮企业有7家，此中中国占6家，代表企业有Manner、老乡鸡、和府捞面，别的Kopi Kenangan是一家印尼连锁咖啡品牌。”
“咱们调查餐饮品牌的维度有三个，包含根源硬势力、专业指挥力、群多影响力。根源硬势力浮现高出的代表品牌是全聚德。全聚德正在清朝同治年间就曾经创立，商务部授予此中华老字号，应接过的各国政要超200人，全聚德挂炉烤鸭工夫为国度级非遗项目，北京全聚德前门店被誉为‘天地第一楼’。”
“专业指挥力浮现高出的代表品牌是麦当劳。它是环球价格最高的餐饮企业，价格1.5万亿群多币，正在120来个国度具有3万多家门店。麦当劳正在上海设立麦当劳中国汉堡大学，正在中国大陆有16个指挥力学院，金拱门（中国）参预了多项国度级程序草拟，正在国内具有30多项授权专利。”
“社会影响力浮现高出的代表品牌是瑞幸。它过去一年开店破万，曾经进驻了300多个都会，今朝门店2万多家。抖音粉丝超500万，微博粉丝超百万。与茅台联名的酱香拿铁，首日销量500多万杯。它开创的生椰拿铁，引颈了咖啡行业奶茶化的趋向。”
“咱们榜单上有老字号，也有年青新锐。百年品牌好比创造于1864年的全聚德、创造于1880年的广州茶楼陶陶居。年青品牌好比创造于2022年的库迪咖啡、创造于2020年的兰州牛肉面品牌陈香贵。”
“一个都会正在餐饮行业的势力，可能视为这个都会的消费量级，也肯定水平上代表这个都会的经济势力。最新中国都会GDP排名的前八名，除姑苏以表的别的7个，即是咱们榜单都会排名的前七名，分辩是上海23家、北京15家、重庆7家、成都6家、杭州6家、广州5家、深圳5家。”
“每个都会都有本人的地方特征。上海表资品牌多，好比麦当劳、肯德基。北京百垂老店多，好比全聚德、紫光园。广州上榜的都是正餐企业，好比广州酒家、点都德。深圳的上榜品牌简直都创造不满20年，好比海伦司、奈雪。重庆闭键是暖锅品牌，好比楠暖锅、朱光玉。成都闭键是新茶饮品牌，好比茶百道、霸王茶姬。”
“大都会对各地餐饮从业者的吸引力很显着。有些品牌的总部住址与你遐思的完整不相似。云海肴，你认为是云南品牌，本来总部正在北京。成都你六姐，你认为是成都品牌，本来是上海的。”
“趣味的是，榜单上6家创造于2019年之后的品牌中，有三家的品牌名字看上去是创始人名字，陈香贵、朱光玉、马记永，但本来都不是创始人名字。陈香贵本来是三个字拆开来的道理，‘陈’代表古板和汗青，‘香’表达了芳香、文雅的意味，‘贵’展现珍重、高明。朱光玉是开始店的一名员工，她从最发轫的明净工，再到效劳员、工头，不断奋发勉力事情，陆续提拔自我，结果成为了店长。马记永是为了挂念兰州牛肉面创始人马保子，由于倒过来读，即是‘永世记住马保子先生’。”
“餐饮出海是本年的枢纽词。喜茶正在巴黎开设了首家疾闪店。奈雪的茶首家新加坡门店正式买卖。除了茶饮品牌，像海底捞、呷哺呷哺、太二酸菜鱼、表婆家等中餐品牌也正在陆续扩张海表商场。令我印象最长远的是蜜雪冰城，它的海表门店数已冲破4000家。”
“有一个说法，我印象很深。开1家店，你要商量口胃，奈何把菜做得好吃；开10家店，你要商量筹备，好比奈何培训、奈何提效；开100家店，你要商量供应链，好比奈何找到安闲的货源、奈何保障品格同一、需求筑中心厨房仍然各地疏散采购。于是，咱们做了一张供应链的榜单，希冀找到餐饮行业的幕后豪杰。”
“咱们调查餐饮供应链企业的维度有三个，包含根源硬势力、专业指挥力、企业牢靠性。本年临时仅包蕴两个大类，食材/调味料和配置/耗材，来岁的榜单中咱们会纳入其他界限的餐饮业态，好比数字化效劳、装修、环保等。”
“本年的供应链榜单上，有咱们能耳熟能详的大企业，好比海天、牧原，但也有许多是B端发卖为主，好比泰森食物，是麦当劳、肯德基和德克士的肉类供应商，旷野股份是奈雪的茶、茶百道、沪上姨妈等新茶饮品牌的原料果汁闭键供应商，天味食物兴盛了张亮麻辣烫、味千拉面、喜家德等多家餐饮客户，效劳宇宙超5万家线下餐饮门店。”
“供应链企业，除了扎结实实做好产物，血本运作也是做大做强的有用本事。好比奈雪的茶、沪上姨妈既是旷野股份的客户，也是它的股东。绝味食物也间接参股了幺麻子、千味央厨等上榜的供应链企业。于是，血本可能用来绑定上下游，把角逐方法从单打运动，形成团队运动。”
“胡润百富不断今后闭心中国餐饮行业的兴盛，三年前咱们颁发了《中国餐饮连锁企业投资价格榜TOP 50》，列出了中国餐饮连锁行业最具价格的企业。《胡润品牌榜》近二十年也纪录了中国最具价格的餐饮品牌。咱们发明，大局部中华老字号与‘吃’联系，咱们也颁发了《胡润中国最具汗青文明内幕品牌榜》，从品牌汗青、价格和文明内在三个维度开拔，列出了100个中国内地最告成的60岁以上品牌。迩来几年，咱们还颁发了一系列与‘吃’联系的细分界限榜单，比方中国预造菜分娩企业百强、中国食物行业百强、中国茶叶界限规范企业榜、中国葡萄酒酒庄50强，以及中国日用陶瓷企业榜。”
攀烽品牌照料总司理邓筑军展现：“很快笑能与环球华人财产的巨擘商量机构胡润商量院联络颁发中国餐饮品牌TOP100和中国餐饮供应链TOP100榜单，希冀通过此次的大会榜单颁发及颁发后的各项大旨事情的打开，可能正在陆续优化的消费大处境中深挖行业细分界限，帮力加强餐饮消费回升势头，分表正在数字化引颈餐饮品牌及餐饮供应链，高质料、体例性的餐饮出海趋向，珍爱餐饮品牌IP价格的提拔，及闭键以用户需求动作导向的异业，跨行业间的互帮，都是就餐饮业近况的冲破点，也充溢表达了此次大会大旨‘追求，共创领航餐饮新食代’。”
此时目前，既活正在当下，也预计改日，攀烽公司展现，我国14亿多的人丁，超大范畴商场的上风已经显着，加上城乡统一兴盛、城镇化过程推动、消费构造连续升级，餐饮行业延长潜力已经浩大！
本次关于餐饮供应链企业，还推荐出了几个改日之星，包含：幼店疾装、布袋王、迪爱环保、木子氏实业、冠轩环保、向日葵食物、海福达食物、巧笑厨、百咀嚼源。
《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》列出了中国餐饮行业最具影响力的品牌。胡润商量院调查了品牌的根源硬势力、专业指挥力、社会影响力，同时参考了餐饮行业专家的倡导，举行归纳汇总。详细举措如下：（1）企业硬势力：统计各品牌的上市/融资状况、官方光荣天分、注册血本、实缴血本，分辩给予权重并汇总评分；（2）专业指挥力：统计各品牌的已注册牌号、有用天分证书、已授权专利、行业程序订定景遇，分辩给予权重并汇总评分；（3）社会影响力：通过品牌搜集口碑，微博、抖音、幼红书等群多媒体平台的粉丝数目，品牌线下门店数目，分辩给予权重并汇总评分；（4）基于企业硬势力、专业指挥力、社会影响力三个维度的状况，得出加权总分。
（5）统一业内专家评委的倡导。（6）归纳上述消息，得出品牌总分，排名靠前者进入《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》。
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》列出了中国餐饮供应链界限的规范企业。胡润商量院调查了企业的根源硬势力、专业指挥力、企业牢靠性，同时参考了餐饮行业专家的倡导，举行归纳汇总。详细举措如下：（1）企业硬势力：统计各企业的上市/融资状况、官方光荣天分、注册血本、实缴血本，分辩给予权重并汇总评分；（2）专业指挥力：统计各企业的已注册牌号、有用天分证书、已授权专利、行业程序订定景遇，分辩给予权重并汇总评分；（3）企业牢靠性：商量各个企业的搜集口碑，以及企业失信、违法等联系消息，对企业举行加减分；（4）基于企业硬势力、专业指挥力、企业牢靠性三个维度的状况，得出加权总分。
（5）统一业内专家评委的倡导。（6）归纳上述消息，得出企业总分，排名靠前者进入《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》。
2021年9月，胡润商量院颁发《2021胡润中国餐饮连锁企业投资价格榜TOP 50》，服从企业市值或估值举行排名。上榜的50强餐饮连锁企业涵盖幼吃疾餐、正餐、饮品、暖锅、烘焙和烧烤品类。总部上海和北京的最多，共计占榜单三分之一，其次是广州和深圳。
2024年3月，胡润商量院颁发《2024胡润中国预造菜分娩企业百强》，榜单列出了预造菜界限最具势力的中国百强企业。主买卖务为食物加工的企业占比超一半，餐饮企业占比靠近四分之一。
2024年1月，胡润商量院颁发《2023胡润中国食物行业百强榜》，服从企业市值或估值举行排名意昂官网登录入口。贵州茅台以2.2万亿价格留任中国食物行业最具价格企业。百强中，白酒企业最多，其次是食物归纳。
2024年2月，胡润商量院颁发《2023胡润品牌榜》，300强最具价格中国品牌上榜。金融照旧是上榜品牌最多的行业，食物饮料第二，酒类第三。
2023年12月，胡润商量院颁发《2023胡润中国最具汗青文明内幕品牌榜》，100个中国内地最告成的60岁以上品牌上榜。中药、白酒和食物行业上榜品牌数位列前三。
2024年3月，胡润商量院颁发《胡润中国茶叶界限规范企业榜》，列出了中国茶叶行业拥有规范效率的80家企业。福筑的上榜企业最多，其次是云南、四川、湖北和浙江。偏重绿茶的企业最多，其次是黑茶、白茶和红茶。
2024年1月，胡润商量院颁发《2024胡润中国葡萄酒酒庄50强》，列出了中国葡萄酒行业势力最强的50个酒庄。位于宁夏产区的酒庄最多，山东产区第二，新疆产区第三。
2024年4月，胡润商量院颁发《2023胡润中国日用陶瓷企业榜》及《2023胡润环球十大艺术陶瓷都会》。广东是上榜日用陶瓷企业最多的省份，其次是湖南、江西、福筑和山东。
为行业内企业供应伶俐贸易B端及C端客户管理计划。推出集“血本，研究、产物、运营”于一体的客户老实照料品牌“攀烽”，动作餐饮企业客户老实管剖判决计划供应方，帮帮企业更好的贯彻落实品牌C2M及ONE CENTRE政策，帮力企业完整会员照料、激动客户体验提拔及立异营销战术与跨品牌互帮等多维度效劳。
胡润百富闭键IP有“3+N”：富豪榜系列，为中国和环球最告成的企业家排名，通过这一系列，让全国更领悟中国经济，迄今已成为环球最大的财产榜；500强企业系列，为中国和环球最具价格的企业排名；创业系列，为中国和环球最具发展性的独角兽企业、瞪羚企业、猎豹企业和30岁以下创业魁首（U30）排名；特征榜单，包含《胡润慈善榜》《胡润品牌榜》《胡润艺术榜》《胡润财产呈文》《中国国际化学校排行榜》《胡润中国最具投资潜力区域百强榜》等。跟着榜单的颁发，胡润百富每年正在环球各地举办近百场极具高端社交与公闭价格的精巧调换举动，线上线下严密团结。
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